Glossaire
Glossaire du vin
Cépage, foudre, grand cru classé : les définitions de la filière.
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Cépage
Variété de vigne (merlot, chardonnay, syrah…) ; elle donne au vin une grande part de son style.
Foudre
Grand contenant en bois, de plusieurs dizaines d’hectolitres, utilisé pour l’élevage du vin.
Grand cru classé
Mention liée à un classement officiel (Bordeaux 1855, Saint-Émilion) ou au nom de l’appellation (Bourgogne, Alsace, Champagne).